糖質

炭水化物（carbohydrate）とは、組成式Cm(H2O)nからなる化合物のこと。一般的には、ヒトが消化できる「糖質」と消化できない「食物繊維」の総称を炭水化物という。 炭水化物の栄養学的分類 炭水化物糖類単糖類 重合度:...